水への眼差しから生まれた『純米吟醸　みずき』。 　その味わいは水の個性をクリアに感じさせます。 そして、落ち着いた程よい香り、 軽快な甘味とともに感じるやわらかな口当たりは 仕込水【岡鑿泉井水】の個性を反映しており、 《酒》と《水》との強い結びつきを感じる事が出来ます。 アルコールが低く抑えられたことによる ライトな口当たりと飲み心地から、 日本酒に馴染みのない方への最初の一杯になるものではないでしょうか。 松の司において ［土壌別シリーズ］と［AZOLLAシリーズ］を“米の酒”とするならば 『みずき』は“水の酒”です。 酒造りにおける原料への取り組みの新しい顔として、 これまでの松の司とは異なる味わいの世界をお楽しみ頂ければ幸いです。 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ ■生産地：滋賀県 ■生産者：松瀬酒造 ■日本酒度：-1 ■酸度：1.4 ■原料米：酒造好適米100％ ■精米歩合：55％ ■アルコール度数13％ ■特定名称：純米吟醸 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐