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ペティアン カド デパー ロゼ 2021 /ワ シュッド

¥2,340 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

門出 +Départ =カドデパー 白になるかロゼになるかはその年の収穫量などに左右されるので… 『白がロゼかはその年のお楽しみ』 ということで、2021年ビンテージはロゼのペティアン! 岩田幸樹(小松屋社員)初の試みで2018年に誕生したペティヤンナチュレル、カドデパー。 樹齢3年の若いサンソーをダイレクトプレス、ステンレスタンクで醗酵をスタートさせました。醗酵が終わり澱引きをしたのちに糖分と酵母を少量添加して瓶詰め、という瓶内2次醗酵方式(=シャンパーニュ方式)で泡を作っています。(過去2回はアンセストラル方式) 瓶詰め前に澱引きをして大まかの澱を取り除いただけでノンフィルター、酸化防止剤無添加で仕上げています。 赤系の花を思わせる華やかな香り。柔らかい泡立ちの泡と、マンダリンオレンジやグレープフルーツ様の酸と果実、後口にほんのり感じる心地よい苦味などが相まって、思わずついもう一口と杯が進みすぎてしまうペティヤンです。 !!注意!! 少しガス圧が高く、開栓時に噴いてしまう恐れがあります。 開栓時の注意点は以下の3点です。 1.開栓前にしっかりと冷やす 2.もし噴いてもいいように近くにグラスやボウルを用意しておく 3.瓶を斜め45°に傾けてゆっくりと栓を開ける ご了承くださいませ。 ■タイプ:ロゼ泡(スパークリング) ■生産地:フランス/ラングドッグ ■生産者:ワ シュッド 岩田幸樹 ■品種:サンソー 50%,シュナンブラン 25%,グルナッシュ グリ 25% ■容量:750ml ■商品コード:369622 ※一人でも多くの方に飲んでいただきたいので、一回のご購入につきおひとり様2本までとさせていただきます

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