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ヴァンクゥール ヴァンキュ ブラン 2021/ピエール=オリヴィエ・ボノーム

¥2,880 税込

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ハートとお尻のキュートなワイン! 当店でも不動の人気。 アプリコットなどのドライフルーツの香りやサブレ、ナッツ、ピートなど樽香のニュアンスがある。 ワインはヴィヴィッドかつスレンダーで、ダシのようにピュアなエキスと塩気のあるミネラル旨味をライムのようなシャープな酸がせり上げる! 収穫日は9月30日と前年よりも2週間遅い。 収量は霜とミルデューの被害により20 hL/haと50%減! 残糖は3g/L。 買いブドウはローレンス・ディノショーとブリュノ・レディスから! SO2はアッサンブラージュ後のスーティラージュ時に7.5 mg/L、瓶詰め時に7.5㎎/L添加。再発酵防止のため目の細かいフィルターを掛けている。 ■タイプ:白 ■生産地:フランス/ロワール ■生産者:ピエール=オリヴィエ・ボノーム ■品種:シュナン・ブラン50%、ムニュピノ50% ■容量:750ml [インポーターさん資料より]

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