★プレリット 2016 / ダミアン
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★プレリット 2016 / ダミアン

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樹上にて限界まで成熟を待ち収穫。 除梗し果皮・種子と共に1 カ月のマセレーション。圧搾後大樽にて36か月、瓶内にて12 カ月以上の熟成。 白ブドウのような貴腐の恩恵は得られないものの、十分な果実の熟成、厚みを増した果皮から抽出される複雑さ。冷涼な2014 は非常にきめの細かいタンニンと美しい酸、果実の共存する素晴らしい味わい。普段は白ワインの影に隠れていますが、十分な存在感をもった赤ワインです。 ■タイプ:赤 ■生産地:イタリア/フリウリ ■生産者:ダミアン ■品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン ■容量:750ml [インポーターさん資料より]