まどぎわ 2020 / ドメーヌ・ポンコツ
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まどぎわ 2020 / ドメーヌ・ポンコツ

¥1,760 税込

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ポンカン、花梨、カッテージチーズ、牡丹の花、ローリエの香り。 味わいは、デラウェアの丸みのある果実味を、 甲州の瑞々しさと酸が優しく伸ばす。 少量の紅茶のような溌溂としたタンニンが、 アクセントとなっていて心地よい。 発酵中の甲州の果汁に、後から収穫した甲州を 房ごと10日間マセレーション。 自然酵母、デラウェアは樽発酵 甲州はステンレスタンク発酵 [インポーター資料より] ■タイプ:白 ■生産地:日本/山梨 ■生産者:ドメーヌ・ポンコツ ■品種:甲州主体、デラウェア少量 ■容量:750ml