VdF ルトゥール ド ミラン(マセラシオン) 2019 / ドメーヌ フォン シプレ
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VdF ルトゥール ド ミラン(マセラシオン) 2019 / ドメーヌ フォン シプレ

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フォンシプレのとっておき♡ 前年までデリール・デ・ファゴの名称でリリースされていたミュスカ・プティ・グレンのマセラシオン白。 Fagotはフランス語では束柴(たばねしば)の意味で、デリール・デ・ファゴは束柴の後ろに隠しておきたいくらい「とっておきのもの」という成句なのだが、英語になるとFagotは差別的な用語としてとらえられてしまう可能性があるということがわかり、急遽2019年から名称を変更した。 今回の新しい名前のルトゥール・ド・ミランは、マセラシオンのワインをつくるきっかけとなったミランのワインサロンからアイデアを得ている。 2015年にミランで行われたワインサロンにフォン・シプレが参加し、その時にイタリアのミュスカのマセラシオンワインに多く触れ感銘を受け、「自分たちもつくれるかもしれない!」とアイデアを持ち帰りつくり上げたことから、Retour de Millan(ミランからの帰途)という名前にしたそうだ。 つくり方は基本的に前年と同じだが、マセラシオンの期間を今回は6ヶ月とかなり長めにとっている。(ちなみに前年は3ヶ月弱だった)。 出来上がったワインは、香り高くスパイシーで、新生姜のような優しい辛みと海藻や潮のような旨味、そして紅茶のような優しいタンニンがアルコールを感じる上品なエキスの中で複雑に合い舞う! レティシア曰く、スパイシーでオリエンタルな料理と相性が良いとのこと! 個人的には中華やベトナムや、甘いものなら杏仁豆腐などとも合いそうな気がする! ■タイプ:白 ■生産地:フランス/ラングドッグ ■生産者:ドメーヌ・フォン・シプレ ■品種:ミュスカプティグレン85%,ル・ブラン・デ・ガレンヌ2018 15% ■容量:750ml (インポーターさんコメント参考)