ゾクゾクするワイン！！ 2018年はミルデューの被害により収量が少なかった。 レティシア曰く、カリニャンはグルナッシュよりも葉が残っていたので光合成がしっかりと働き、ワインにボリューム感があるとのこと。 同時にphの値が3.32と低く酸もしっかりとあるおかげか、アルコールのボリュームがあっても全体的なバランスは良く、酒質もとても柔らかくしなやか！ 余韻に残る洗練されたミネラルと上品なタンニンも心地よく、ワインのエレガントさ、バランス、構成全てにおいて100%カリニャンでつくるワインのレベルの高さがもうハンパない！ 少し味わいにマメのようなSO2無添加ゆえの危うさもあるが、それを軽く凌駕する濃厚で上品なテキスチャーが全てを優雅に包み込む！こんなワインをゆっくりと時間をかけて食事と楽しみたい…そんなゾクゾクするワインだ！ ■タイプ:赤 ■生産地:フランス/ラングドッグ ■生産者:ドメーヌ・フォン・シプレ ■品種:カリニャン ■容量：750ml （インポーターさんコメント参考）