VdF ルージュプルミエ ジュ 2019 / ドメーヌ フォン シプレ
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VdF ルージュプルミエ ジュ 2019 / ドメーヌ フォン シプレ

¥2,981 税込

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今回のプルミエ・ジュはプリムールにこだわった! レティシア自身、このプルミエ・ジュを2015年から毎年つくり続けて、発酵が終わったばかりのワインが一番みずみずしく美味しいということを毎回感じていたようだ。 元々のコンセプトがヴァン・ド・ソワフであるのだから、一層の事出来立ての一番美味しい状態をそのまま瓶に詰めようと、今回熟成期間を1ヶ月に縮めた! フランス国内では去年の11月のボジョレー・ヌーヴォー解禁前にはすでにリリースされていたそうだが、日本では他のキュヴェと一緒にオーダーする手前1年瓶熟された状態でリリースすることになった。 それでも、出来上がったワインは、ピュアかつ果実味がとても爽やかでプリムールらしさが全開に出ている! また、クランベリーのようなジューシーなエキスにほんのりビターなミネラルと繊細な酸がバランスよく溶け込み、喉越しも心地よい! このピュアでCroquant(パリッとした)な果実味と滋味豊かなミネラルのコントラストが何ともたまらない! レティシア曰く、トマトの煮込やトマトファルシなどトマトを使った料理との相性が抜群とのこと! ワイン名は、グルナッシュのセニエの際に流れる最初のフリーランジュー スからヒントを得てPremier jus(最初のジュース)を名付けられました。 ■タイプ:赤 ■生産地:フランス/ラングドッグ ■生産者:ドメーヌ・フォン・シプレ ■品種:グルナッシュ70%,カリニャン30% ■容量:750ml (インポーターさんコメント参考)