VdF シプレ ド トワ ルージュ 2019 / ドメーヌ フォン シプレ
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VdF シプレ ド トワ ルージュ 2019 / ドメーヌ フォン シプレ

¥2,981 税込

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完成度高し!! これはすごいワイン! 2019年は、グルナッシュ、シラーに加え新たにカリニャンがアッサンブラージュされている。 カリニャンの仕込みには定評のあるフォン・シプレがシプレ・ド・トワに今回カリニャンをアッサンブラージュしたと聞いてちょっと出来上がりを期待していたが、結果的に期待を上回る進化に驚いてしまった! ワインはスマートかつコクのある果実の凝縮味に上品なストラクチャーがあり、ジェネリックワインとは思えない風格が感じられる! また、控えめでキュートな酸が果実の凝縮味に隠れるミネラルとタンニンを引き上げ、味わいに絶妙なハーモニーと複雑さを与える! 2018年も完成度が高かったが、2019年はカリニャンを加えることでさらに洗練された感がある! フォン・シプレの赤の試飲の一発目がこれだったので、あまりのレベルの高さにいきなり面を食らってしまった! ワイン名「フォンシプレ」は「あなたのワイン!」と 「Si pres de toi?(隣りに居ていい?)」というフレーズを掛けています。 ■タイプ:赤 ■生産地:フランス/ラングドッグ ■生産者:ドメーヌ・フォン・シプレ ■品種:グルナッシュ60%,カリニャン30%,シラー10% ■容量:750ml (インポーターさんコメント参考)