

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
完成度高し!!
これはすごいワイン!
2019年は、グルナッシュ、シラーに加え新たにカリニャンがアッサンブラージュされている。
カリニャンの仕込みには定評のあるフォン・シプレがシプレ・ド・トワに今回カリニャンをアッサンブラージュしたと聞いてちょっと出来上がりを期待していたが、結果的に期待を上回る進化に驚いてしまった!
ワインはスマートかつコクのある果実の凝縮味に上品なストラクチャーがあり、ジェネリックワインとは思えない風格が感じられる!
また、控えめでキュートな酸が果実の凝縮味に隠れるミネラルとタンニンを引き上げ、味わいに絶妙なハーモニーと複雑さを与える!
2018年も完成度が高かったが、2019年はカリニャンを加えることでさらに洗練された感がある!
フォン・シプレの赤の試飲の一発目がこれだったので、あまりのレベルの高さにいきなり面を食らってしまった!
ワイン名「フォンシプレ」は「あなたのワイン!」と
「Si pres de toi?(隣りに居ていい?)」というフレーズを掛けています。
■タイプ:赤
■生産地:フランス/ラングドッグ
■生産者:ドメーヌ・フォン・シプレ
■品種:グルナッシュ60%,カリニャン30%,シラー10%
■容量:750ml
(インポーターさんコメント参考)