完成度高し！！ これはすごいワイン！ 2019年は、グルナッシュ、シラーに加え新たにカリニャンがアッサンブラージュされている。 カリニャンの仕込みには定評のあるフォン・シプレがシプレ・ド・トワに今回カリニャンをアッサンブラージュしたと聞いてちょっと出来上がりを期待していたが、結果的に期待を上回る進化に驚いてしまった！ ワインはスマートかつコクのある果実の凝縮味に上品なストラクチャーがあり、ジェネリックワインとは思えない風格が感じられる！ また、控えめでキュートな酸が果実の凝縮味に隠れるミネラルとタンニンを引き上げ、味わいに絶妙なハーモニーと複雑さを与える！ 2018年も完成度が高かったが、2019年はカリニャンを加えることでさらに洗練された感がある！ フォン・シプレの赤の試飲の一発目がこれだったので、あまりのレベルの高さにいきなり面を食らってしまった！ ワイン名「フォンシプレ」は「あなたのワイン！」と 「Si pres de toi?（隣りに居ていい？）」というフレーズを掛けています。 ■タイプ:赤 ■生産地:フランス/ラングドッグ ■生産者:ドメーヌ・フォン・シプレ ■品種:グルナッシュ60%,カリニャン30%,シラー10% ■容量：750ml （インポーターさんコメント参考）