アルザス シルヴァーネル シギ 2017/ ジャン・マルク・ドレイヤー
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アルザス シルヴァーネル シギ 2017/ ジャン・マルク・ドレイヤー

¥3,940 税込

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毎年即完売の人気ワイン。 前回の2015年以来2回目のリリースとなるジギ! ジャン・マルク曰く、2017年は収量に恵まれ、また日照りにより途中成熟にブレーキがかかった結果、ブドウにタイトな酸がしっかりと残った当たり年とのこと。 醸造は、前回同様に熟成に2年かけ、さらにワインを安定させるために1年の瓶熟を経ている。 出来上がったワインは、アルコール度数が13%あるのにphが3.01と低く、ヴィヴィッドで酸に締まりのあるタイトな味わいに仕上がっている! エキスがピュアでありながらも、しっかりとしたミネラルの旨味が感じられる今回のシギは、アクアパッツァなど魚介のダシの効いた料理や、少し熟成させたシェーヴルチーズなどと合わせてみたいワインだ! ■タイプ:白 ■生産地:フランス/アルザス ■生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー ■品種:シルヴァーネル ■容量:750ml [インポーターさん資料より]