K20FY_SR/共栄堂
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K20FY_SR/共栄堂

¥1,650 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

毎リリースごとにラベルが変わる 天才?変人?が造り出すラブリーワイン。 薄濁りのグリーンイエロー。こもったバニラやバター香。レモンを若干感じます。あと、杉・ナッツとキノコ系です。 口中では固く、舌で温度がかかるとミルクやメロンなどのやや重い果実を感じます。バブリングすると素焼きアーモンドや舞茸等を感じます。支配的なのは小ぶりのハウスみかんといった印象です。余韻も皮の剥きづらい小さいミカンですね。 「K20FY_DD」に比べ重い印象です。流れは同じで万能なのですが、この印象だと銀だらとか豚肉にもバルサミコソースとかかけたいですね。野菜系よりも肉・魚をちょっと濃密にしたものが合う気がします。 細めのグラスのほうがよりワインを強調できると感じます。ただ、まだまだ固いので、寝かすほうがよさそうな感じです。より香りと厚みの調和がとれると感じます。正直半年はかかりそうな雰囲気です。申し訳ございません。 8月後半のデラウエアやそのほかと9月上旬の甲州種が混ざっています。2.5ヶ月の樽発酵+樽熟成にて、現在に至ります。 by 共栄堂 代表社員 小林剛士(つよぽん)さん ■タイプ:白 ■生産地:日本/山梨県 ■生産者:共栄堂 ■品種:デラウエア+甲州種+専用種白 ■栽培者:武×藤+共栄堂 ■容量:750ml [生産者資料より] ※入荷数量が大変少ないワインです。 お一人でも多くの方にお飲みいただきたいので、お一人様2本限りとさせていただきます。ご了承くださいませ。