芒(NOGI)白 2019/98WINEs
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芒(NOGI)白 2019/98WINEs

¥3,630 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

こちらの「芒」シリーズのワインは、私どものワイナリーの中でも品種の面白さにチャレンジする、一番面白いシリーズでもあります。 シリーズは全部で ・霜「SOU」 ・芒「NOGI」 ・穀「KOKU」 となります。 「霜」は日常の食卓に寄り添うクリアできれいな味わいのワイン。 「芒」は、甲州とベーリーAという、一見個性の弱いと思われる品種の面白さを最大限引き出したワインで、ある意味では私たちのワイナリーを一番表現できているワイン。 「穀」はより高いレベルを目指し、エレガントな華やかさや長い余韻、そして長期熟成により、より深い味わいが楽しめるシリーズとなります。 ※98winesさんのサイトでは、既に完売の商品です 【芒(NOGI)甲州 2019】 甲州のイメージを持たれている方からすると、「本当に甲州なのか」と思われるかもしれません。完熟した洋ナシ、ライチ、りんごや花梨のフレーバー。そして甲州の果皮からくる若干のタンニン分が全体に力強さを与えています。 かといって強いボディ、という訳ではなく、喉にするすると滑り込むよううな身体に染み入るワインです。 98winesさんのワイナリーは全て無濾過でワインを瓶詰していて、基本的には全てクリーンで澄んだ部分だけを瓶詰していますが、このワインはあえて少しにごりを残したまま瓶詰しています。ワイナリーで飲んだようなみずみずしい旨味を感じてほしかったからだそうです。 このワインの原料となった甲州ブドウの一部はワイナリーで10日ほど天日干しされ、少し水分を飛ばして凝縮したブドウを皮ごとタンクで発酵させました。 甲州ブドウという可能性をもっと感じて頂けるようなワインが出来たと思います。 こちらのラベルは、「芒白」「芒ロゼ」「芒赤」がつながって一枚の絵になっています。繋げると「芒」という文字が浮かび上がる遊び心あるデザインです。 ■タイプ:白 ■生産地:日本/山梨県 ■生産者:98WINEs ■品種:甲州100% ■容量:750ml [生産者資料より]