造り手からは想像できない… キャッチ―でキュートなワイン♡ 間借りしているドメーヌ スーリエではロゼのブレンド用に使われていたピノ・ノワール。 このピノで赤ワインを仕込めば面白い物が出来るのではっ？！とスーリエに少量だけ試しに仕込ませてほしいとお願いしたのがきっかけ。 落ち着いた赤系果実の香りと柔らかな口当たり、豊かな果実味にほんのりスパイシーさがアクセントになっています。 2018年はピノノワールがしっかりと熟した年、例年に比べると穏やかな酸味、そして南仏の太陽をイメージさせるボリューミーな果実味が特徴です。 ワイン名、ピノックはピノ・ノワール pinot noir とラングドックLangue d’oc を掛け合わせた造語。 ■タイプ:赤 ■生産地:フランス/ラングドッグ ■生産者:ワ シュッド（岩田幸樹） ■品種:ピノ・ノワール ■容量：750ml