ナット クール ホワイト 2018/ニーポート
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ナット クール ホワイト 2018/ニーポート

¥2,769 税込

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ニーポートがはじめたクール&ファンキーなコンセプト 『ナット クール』 世界的なムーヴメントを巻き起こした『ナット クール』 これは、ニーポートが始めた革新的なコンセプト。 低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格等をルールに掲げ、様々な生産者がこのコンセプトに共鳴し、軽快で飲みやすいワインを一緒に作り上げてきました。 このワインは『ナット・クール』の最初のワイン。 ------------------ ヴィーニョ・ヴェルデ地方の昔のワイン造りを再現して造った原点とも言えるワイン。 糖分と澱を残した状態でボトリングを行い、ボトルの中で再発酵する昔ながらの製法で、この地のかつての”曇った/白く濁った”典型的なワインを再現しました。 主にサブリージョンのアマランテとロウザダのぶどうを使用。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させたのち、SO2無添加、無濾過でボトリング。マロラクティック発酵も瓶内で行われます。 -------------------- 色はやや白く濁っており、豊かな個性を持つ白ワイン。 フレッシュで、柑橘と野菜の香り。複雑さは無く、まっすぐで、高い酸味と軽い微発泡、後味に塩味を感じさせる味わい。爽やかな余韻。 ワインは伝統的な陶器のマルガカップ(茶碗のようなもの)で、バカリャウ(干しダラ)のコロッケなどのポルトガルの前菜の小皿料理”ペティシュコシュ”に合わせると最高の組み合わせ。 ■タイプ:白(微発泡) ■生産地:ポルトガル ■生産者:ニーポート ■品 種:アザル,アリント,アヴェッソ,トラジャドゥラ,ロウレイロ ■容 量:1000ml ■商品コード:369493