キュヴェ ブー 2018/ドメーヌ スーリエ
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キュヴェ ブー 2018/ドメーヌ スーリエ

¥2,270 税込

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飲めば飲むほど味わい深い。 超自然派!! ※正確には、岩ちゃんの間借り先のドメーヌのワインです!! もちろん造りには岩ちゃんも関わっています!! --------------------------- キュヴェブーが出来たのは、2006年までさかのぼります。 造るのに携わったのは、この3人。 当店のオーナーである藤田 藤田の兄貴的存在である東京のオザミワールドの丸山氏。 エノコネクションの伊藤さんです。 フランスの自然派ワインの造り手さんを 20 件以上めぐってめぐって出会ったのが、 「ドメーヌ・スーリエ」という小さな小さな蔵の 当主アン・スーリエさんでした。 スーリエさんは心の底からワイン造りが楽しくて、 1本1本を自分の子供のように大切に大切に扱っています。 このメンバーで、何本も何本も試飲してみんなで話し合いました。 こうして、スーリエさんに3人の想いを語り、 出来上がったのが「キュヴェ・ブー」なんです。 そして、注目してほしいのが「キュヴェ・ブー」のラベル。 オザミワールドの丸山さんが、 このワイン造りに関わった3人を豚になぞらえて 書いてくださいました。 左から、丸山さん、伊藤さん、藤田の3人が豚に生まれ変わりました! ちなみに・・・ 縁があって、弊社の岩田幸樹は スーリエさんのドメーヌでワイン造りのお手伝い兼 間借りで自身のワインも造っています。 しかも、、、、 2020年6月にスーリエさんは、 アシニャン村の村長さんになったそうですよ! ----------------------------------- 芯の通った赤い花系の香り。 果実味、酸味、渋味のどれもが突出しすぎていない 非常にバランスのとれた状態。 香り味わいともに張りがあり上品にまとまっている。 豚肉、鶏肉のソテーやグリル、 マグロやカツオなどの赤身の魚との相性も良さそう。 ■タイプ:赤 ■生産地:フランス/ラングドッグ ■生産者:ドメーヌ スーリエ ■品種:サンソー ■容量:750ml ■商品コード:368253